Pasta con tonno e pomodori secchi
Ein einfaches, jedoch sehr schmackhaftes Gericht. Schnell zubereitet. Es lohnt sich, das Rezept auf jeden Fall einmal auszuprobieren.
Zutaten für 4 Personen
400 g Teigwaren (zum Beispiel Spaghetti Nr. 7)
160 g Thunfisch in Öl
8 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 kleine Zwiebel
1 EL eingelegte Kapern
Salz und Pfeffer nach BeliebenOlivenöl extra vergine
Parmesan extra reif oder Pecorino Romano
Und so wird es gut
Die Zwiebel putzen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen. Die Kapern auspressen.
Öl und die Zwiebel in eine grosse Pfanne geben. Goldbraun andünsten. Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten auf kleiner Stufe andünsten lassen.
Die Kapern und den Thunfisch hinzufügen. Alles gut vermischen und dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Sollte die Sauce zu trocken sein, ein paar Esslöffel vom Teigwarenwasser hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abtropfen und mit der zubereiteten Sauce vermischen. Frischen Pecorino Romano darüber reiben und sofort servieren.
Buon appetito!
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